,,Pasiunea mea în domeniul cofetar se manifestă prin dragostea pentru fiecare detaliu, prin creativitatea de a experimenta arome și texturi noi și prin bucuria de a împărtăși deliciile mele cu ceilalți.”
Cu o pregătire remarcabilă în cadrul HoReCa School și a unor prestigioase laboratoare din București, conduc cu mândrie o echipă talentată formată din peste 25 de oameni, ce se îndreaptă în două direcții remarcabile: partea de cofetărie/gelaterie și patiserie.
- Cozonacul anului 2022 – cel mai bun produs de patiserie din România
- Tortul anului
- Olimpiada Luxemburg – 2022
- Tort Bios Cake – premiul de inovație
Călătoria în domeniul gastronomic a început în jurul vârstei de 10 ani, când am descoperit magia creșterii aluaturilor în brutăria părinților mei. Parcursul de învățare și aprofundare în domeniul cofetăriei și chimiei din spatele acesteia s-a desăvârșit prin absolvirea Facultății de Chimie din cadrul Universității Politehnica București și participarea la diverse competiții naționale individuale și internaționale în echipa națională și regională a României. În cadrul competițiilor naționale, precum Gastropan, am primit distincțiile de Tortul inovator al anului 2020 – Bios cake, și Tortul anului și cozonacul anului 2022.
Ne preocupă calitatea ingredientelor pe care le folosim, astfel că optăm întotdeauna pentru ingrediente proaspete și calitative. Alegem cu atenție fructele proaspete, nucile crocante, untul fin și alte componente de cea mai bună calitate, pentru a asigura gustul autentic și satisfacția deplină a clienților noștri.
Aceste valori ne ghidează în fiecare pas al procesului nostru de creație, iar rezultatul final este o gamă diversificată de prăjituri și produse de patiserie care aduc bucurie și satisfacție clienților noștri, făcându-i să se întoarcă mereu cu plăcere în universul nostru dulce.
Suntem dedicați nu doar să oferim produse de patiserie și cofetărie de cea mai înaltă calitate, ci și să ne asigurăm că ambalajul acestora este eco-friendly și personalizat pentru fiecare tip de produs.
